L syrnyy sup s frikadelkami5

Сырный суп с фрикадельками

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Пожалуй, один из самых популярных супов. Рецепт не сложный и быстрый, а также сытный. То, что нужно, когда времени на готовку совсем мало. Кстати, фрикадельки можно сделать заранее и положить на хранение в морозилку, это еще больше ускорит время приготовления супа. В моей семье любят сырный суп с фрикадельками, рецепт которого и предлагаю.

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Сырный суп с фрикадельками»

Фарш400-500 г (говяжий)
Яйца1 шт.
Картофель4-5 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1,5 шт.
Сыр плавленный3 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный
Лавровый лист2-3 шт.
Укроп
Масло подсолнечноедля жарки

Пошаговое приготовление рецепта «Сырный суп с фрикадельками» с фото

L syrnyy sup s frikadelkami6
Для приготовления сырного супа с фрикадельками фарш выкладываем в миску, солим и перчим его по вкусу, добавляем яйцо, натертую на терке половину луковицы и хорошо перемешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики – фрикадельки.
L syrnyy sup s frikadelkami
В кастрюлю наливаем воду (3 л) ставим на огонь. В закипевшую воду выкладываем фрикадельки, а также черный перец горошком и лавровый лист. В процессе обязательно снимаем пену.
L syrnyy sup s frikadelkami1
Затем добавляем порезанный кубиками картофель и варим 15-20 мин.
L syrnyy sup s frikadelkami2
Готовим зажарку. Лук мелко нарезаем, морковь трем на средней терке. Подготовленные овощи обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем зажарку в суп.
L syrnyy sup s frikadelkami3
Добавляем в суп нарезанный кубиками сыр, постоянно помешиваем, чтобы сыр равномерно расплавился.
Сыр необходимо брать обязательно качественный, от этого зависит вкус супа.
L syrnyy sup s frikadelkami4
Сырный суп с фрикадельками солим по вкусу, добавляем зелень, даем еще немного покипеть, и выключаем. Ароматный и очень вкусный суп готов!