Рулетики из кабачков с творогом зеленью и помидорами

Рулетики из кабачков с творогом зеленью и помидорами

Рецепт летней легкой и вкусной закуски. Готовится она быстро, получается очень вкусной и красивой. Такие рулетики подаются в холодном виде вместе с зеленью, свежими овощами и салатными листьями.

Жарение

Закуски

Блюда на скорую руку

Низкокалорийные блюда

Кабачки 2-3 шт. (небольшие)
Творог 200 г (не кислый)
Майонез 2-3 ч. лож. (или сметана)
Чеснок 1-2 зубчика
Соль по вкусу
Укроп или петрушка
Базилик зеленый
Помидоры 2 шт.
Масло оливковое или другое растительное для жарки

Рулетики из кабачков с творогом зеленью и помидорами
Для приготовления рулетиков из кабачков с творогом зеленью и помидорами нарезаем кабачки вдоль на тоненькие слайсы. Затем обжариваем их слегка смазав сковороду растительным маслом.
Рулетики из кабачков с творогом зеленью и помидорами
В творог добавляем майонез (или сметану) и хорошенько разминаем вилкой, масса должна иметь однородную структуру. Затем добавляем мелко нарубленную зелень укропа или петрушки, измельченный чеснок и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Вместо творога можно использовать сливочный сыр. В этом случае сметана или майонез вам не понадобятся.
Рулетики из кабачков с творогом зеленью и помидорами
На каждый обжаренный пласт кабачка выкладываем чайную ложку начинки, сверху кладем дольку помидора и несколько листиков базилика. Сворачиваем рулетик и скрепляем его зубочисткой.