Печеночный рулет с сыром

Печеночный рулет с сыром

Печеночный рулет с сыром прекрасно смотрится на праздничном столе, и он очень вкусный. Рецепт можно дополнить поджаренными грибочками или морковью, не бойтесь экспериментировать!

Запекание

Мясорубка

Духовой шкаф

Мясо и субпродукты

Праздничные блюда

Печень говяжья 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Кефир 100 мл
Сода 1/2 ч. лож.
Яйца 2 шт.
Мука 1 стак.
Сыр 200 г (твердый)
Соль 1 ч. лож.
Перец черный молотый
Орегано
Майоран
Майонез для украшения

1
Печеночный рулет с сыром
Чтобы приготовить печеночный рулет с сыром для начала печень и лук пропускаем через мясорубку.

2
Печеночный рулет с сыром
Все тщательно перемешиваем и добавляем сюда кефир с содой, яйца, муку, соль и перец.

3
Печеночный рулет с сыром
Выстилаем противень пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем на него печеночное тесто. Ставим в духовку и выпекаем минут 15 при температуре 180 градусов.

4
Печеночный рулет с сыром
На горячий печеночный пласт высыпаем натертый сыр, распределяем. Посыпаем травами и скручиваем рулет при помощи подложенной пекарской бумаги (здесь нужно постараться). Свернутый печеночный рулет заворачиваем плотно в бумагу и снова ставим в духовку на 5-10 мин.

5
Печеночный рулет с сыром
Сверху готовый печеночный рулет с сыром украшаем майонезом и зеленью.