Картофельный салат с орехами и зеленью

Картофельный салат с орехами и зеленью

Этот картофельный салат – сытный, калорийный и постный. Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост. Главным по содержанию калорий здесь выступает грецкий орех. Грецкий орех очень полезный продукт и придает пикантность многим блюдам. Однако здесь главное не переборщить, он все-таки довольно калорийный.

Блендер

Варка

Салаты и винегреты

Блюда на скорую руку

Постные блюда

Картофель 4 шт.
Орехи грецкие 50 г
Уксус 1 ст. лож. (яблочный)
Укроп 40 г
Кинза 40 г
Лук красный 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец черный 1/2 ч. лож. (молотый)
Соль по вкусу
Масло оливковое 3 ст. лож.

Картофельный салат с орехами и зеленью
Для приготовления картофельного салата с орехами и зеленью ставим вариться картофель в мундирах. Нарезаем мелко лук, ошпариваем его кипятком и затем воду сливаем.
Картофельный салат с орехами и зеленью
Измельчаем в блендере зелень, грецкие орехи и чеснок.
Картофельный салат с орехами и зеленью
Лук и измельченную массу перекладываем в глубокую емкость, добавляем яблочный уксус и перемешиваем. Сюда же добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
Картофельный салат с орехами и зеленью
Картофельный салат с орехами и зеленью должен настояться 5-10 мин и можно подавать на стол.