Чудо-тесто на кефире

Чудо-тесто на кефире

Рецепт этого теста простой и быстрый, что называется «на все случаи». Структура теста (в готовых изделиях) напоминает дрожжевое. Тесто получается пушистое, мягкое, выпечка отлично поднимается и очень вкусная, присутствует даже маленький такой эффект слоистости. В общем, словами не опишешь нужно приготовить и попробовать. Тесто подходит для пирогов, пиццы, пирожков с начинкой, да что угодно!

Тесто

Блюда на скорую руку

Кефир 500 г
Масло подсолнечное 130 г
Сахар 1 ст. лож.
Соль щепотка
Мука 600-700 г
Сода 1,5 ч. лож.

1
Чудо-тесто на кефире
Для приготовления чудо-теста на кефире потребуется совсем немного времени. В миску наливаем кефир, добавляем сахар, соль, масло и муку. Муки добавляем столько чтобы получить пластичное тесто, не слишком крутое. Вымешиваем тесто.

2
Чудо-тесто на кефире
Затем раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2 см. Берем 1,5 ч. лож. соды и делим это количество на 3 части. Берем одну часть соды и присыпаем (стараемся это делать равномерно) раскатанное тесто. Сверху соду можно немного разровнять рукой.
Не беспокойтесь, такое количество соды не дает ощутимый привкус.

3
Чудо-тесто на кефире
Складываем тесто конвертом, снова раскатываем и присыпаем содой. Третий раз повторяем ту же процедуру : раскатываем, присыпаем и складываем. В этот раз раскатывать тесто не нужно, укладываем его в какую-нибудь посуду и оставляем для выстаивания в теплом месте.

4
Чудо-тесто на кефире
Чудо-тесто на кефире готово. Очень легко, очень быстро и очень вкусно!