Ажурные блинчики на кефире

Ажурные блинчики на кефире

Еще один рецепт румяных и вкусных блинчиков. Блины получаются очень красивые, в дырочку. На такое количество продуктов получается примерно 25 штук блинчиков средней толщины.

Жарение

Блины, оладьи, сырники

Кефир 1 л
Яйца 2 шт.
Сахар 6 ст. лож.
Соль 2 ч. лож.
Масло подсолнечное 6 ст. лож.
Мука 3,5-4 стак.
Сода 2 ч. лож. (без верха)
Вода 1 стак. (кипяток)

1
Ажурные блинчики на кефире
Чтобы приготовить блины на кефире, в миске взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир, соду, масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Не переставая взбивать тесто, вливаем кипяток.

2
Ажурные блинчики на кефире
Печем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом.

3
Ажурные блинчики на кефире
Можно растопить сливочное масло и каждый готовый блин смазывать им и укладывать друг на друга стопкой. Если блинчики на кефире будут с начинкой смазывать их не нужно.