Ажурные блинчики на кефире

Ажурные блинчики на кефире

Еще один рецепт румяных и вкусных блинчиков. Блины получаются очень красивые, в дырочку. На такое количество продуктов получается примерно 25 штук блинчиков средней толщины.

Жарение

Блины, оладьи, сырники

Кефир 1 л
Яйца 2 шт.
Сахар 6 ст. лож.
Соль 2 ч. лож.
Масло подсолнечное 6 ст. лож.
Мука 3,5-4 стак.
Сода 2 ч. лож. (без верха)
Вода 1 стак. (кипяток)

Ажурные блинчики на кефире
Чтобы приготовить блины на кефире, в миске взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир, соду, масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Не переставая взбивать тесто, вливаем кипяток.
Ажурные блинчики на кефире
Печем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом.
Ажурные блинчики на кефире
Можно растопить сливочное масло и каждый готовый блин смазывать им и укладывать друг на друга стопкой. Если блинчики на кефире будут с начинкой смазывать их не нужно.