Варенье из кабачков с лимоном и апельсином
Казалось бы, ну какое варенье может получиться из кабачков – безвкусно и пресно – скажете вы. В рецепте к кабачкам добавлен апельсин и лимон, в итоге получаем просто кулинарное чудо. Варенье имеет чудный янтарный цвет и изумительный вкус. Его можно использовать в десертах. Красивыми прозрачно-янтарными кубиками можно, например, укасить торт.
Домашние заготовки
5/5
Ингредиенты
| Кабачки | 1 кг. |
| Сахар | 1 кг. |
| Апельсины | 2 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Варенье из кабачков с лимоном и апельсином
1
Для приготовления варенья из кабачков с лимоном и апельсином, очищаем кабачки от кожицы и семян.
2
Нарезаем кабачки мелкими кубиками, засыпаем 500 г сахара и оставляем на ночь.
3
Из апельсинов и лимона снимаем цедру, из мякоти выжимаем сок.
4
В кастрюлю с кабачками добавляем цедру, сок и оставшийся сахар.
5
Варенье доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 10 мин. Отставляем варенье настаиваться. На следующий день снова доводим до кипения кипятим 10 мин и отставляем настаиваться. Процедуру повторяем 5-6 раз.
6
Кипящее варенье заливаем в простерилизованные банки и закатываем.
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином готово!