Суп гречневый с грибами
Сочетание куриного бульона, грибов и гречки очень удачное, суп получается вкусный и полезный. Приготовьте гречневый суп по этому рецепту, он принесет разнообразие в ваше повседневное меню и не потребует особых кулинарных навыков.
Первые блюда
5/5
Ингредиенты
| Мясо куриное | 2 шт. (окорочка) |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Грибы | 300 г (шампиньоны) |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | 4 шт. |
| Гречневая крупа | 150 г |
| Масло подсолнечное | 3 ст. лож. |
| Перец черный | 0,5 ч. лож. (молотый) |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Суп гречневый с грибами
1
Чтобы приготовить гречневый суп с грибами, берем куриные окорочка, хорошо моем их, кладем в кастрюлю и заливаем 3 л холодной воды. Добавляем душистый перец, щепотку соли, лавровый лист и очищенный зубчик чеснока. Варим бульон на медленном огне 40 мин после закипания, снимая пену.
2
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке, картофель и грибы также нарезаем небольшими кубиками.
3
Слегка обжариваем лук, морковь и грибы на растительном масле.
4
Когда мясо будет готово, вынимаем его из бульона, убираем кости и нарезаем его на небольшие кусочки. Возвращаем мясо в бульон и добавляем картофель и гречневую крупу. Варим суп до готовности картофеля (15-20 мин).
5
Когда картофель будет готов, выкладываем в гречневый суп зажарку, добавляем по вкусу соль и молотый черный перец.
6
Подаем суп гречневый с грибами горячим, посыпав зеленью.