Постное дрожжевое тесто
Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается воздушное, очень вкусное и всегда выручит в пост. Такое тесто подойдет и для булочек, и для пирожков с разными начинками, и для пиццы. Если вы делаете несладкое тесто количество сахара нужно уменьшить в 2 раза. Выпечка, приготовленная из такого теста, и на следующий день остается такой же мягкой и воздушной.
Тесто
4/5
Ингредиенты
| Вода | 1,5 стак. |
| Мука | 3,5-4 стак. |
| Сахар | 0,5 стак. |
| Соль | 1/2 ч. лож. |
| Масло подсолнечное | 0,5 стак. (или оливковое) |
| Дрожжи | 25 г (свежие) |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Постное дрожжевое тесто
1
Чтобы приготовить постное дрожжевое тесто, в теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и хорошо размешиваем.
2
Затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем некрутое тесто.
3
В конце замеса добавляем растительное масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам и к миске. Оно должно быть однородным и не сильно крутым. Готовое тесто слегка присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков.
4
Когда тесто подойдет, мы его обминаем и ставим опять подходить.
5
Когда постное дрожжевое тесто подойдет второй раз оно готово к выпечке.