Пита - традиционный арабский хлеб-лепешка
Рецепт очень древнего хлеба, первые упоминания о котором встречаются в ветхом завете. Это плоский хлеб-лепешка, полая внутри, размером около 12-15 см в диаметре. Ее очень удобно наполнять овощами, мясом, фалафелем, сочетая их с хумусом и другими соусами. А можно питу сделать сладкой, наполнив ее медом, орехами и разными ягодами и фруктами.