Луковый соус (постный)
Соус постный, но очень вкусный и его можно использовать не только во время поста. А отсутствие в рецепте яиц, сливок, сметаны делает его низкокалорийным, что может пригодиться для тех, кто придерживается диеты. Соус подходит практически ко всему - к мясу, рыбе, овощам. Его можно использовать в бутербродах вместо майонеза.
Соусы и заправки
4/5
Ингредиенты
| Лук репчатый | 200 г |
| Вода | 250 мл |
| Перец черный | 1 г (молотый) |
| Соль | 0,5 ч. лож. |
| Мука | 20 г |
| Масло подсолнечное | 100 мл (рафинированное) |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Луковый соус (постный)
1
Для приготовления постного лукового соуса, лук режем тоненькими колечками, если лук большой (как у меня), режем полукольцами.
2
Муку разводим в холодной воде, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
3
Жарим лук на растительном масле до прозрачности.
4
Лук добавляем в смесь с мукой и, помешивая, доводим до кипения.
5
Варим 5-7 мин, в конце добавляем перец.
Постный белый луковый соус подаем к мясу, овощам или рыбе.