Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе
Этот гарнир из лука просто идеально подходит к мясным блюдам. Рецепт очень быстрый, лук получается мягкий, сладковатый на вкус с привкусом бальзамика. В рецепте используется белый лук, он сочнее, но лук репчатый тоже подойдет. Кстати, такое блюдо можно подавать отдельно, в виде закуски!
Гарниры
5/5
Ингредиенты
| Лук белый | 2 шт. (большой) |
| Сахар | 1,5 ст. лож. |
| Уксус | 5 ч. лож. (бальзамический) |
| Масло подсолнечное | 75 мл. (рафинированное) |
| Соль | 2 щепотки |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе
1
Для приготовления лука карамелизированного в бальзамическом уксусе, лук чистим и нарезаем кольцами, не слишком тонко. Кольца разделяем.
2
Затем лук обжариваем на подсолнечном масле минут 5-7 на среднем огне. Постоянно перемешиваем лук, чтобы он стал мягким и не зажарился.
3
Далее добавляем бальзамический уксус, соль, сахар и перемешиваем. Обжариваем в течение 15 мин, периодически помешивая.
Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе подаем как гарнир к мясу.