Кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем
Быстрый и несложный рецепт фаршированных кабачков по-домашнему. Продукты для его исполнения найдутся у каждой хозяйки, блюдо вкусное и сытное. Его можно отнести к здоровой и низкокалорийной пище. В общем, одни только плюсы, в сезон кабачков часто делаю это блюдо. Сюда подойдут как молодые (их чистить не нужно, а серединку можно добавить в фарш), так и немного перезревшие кабачки (тогда мы их чистим, а серединку выбрасываем).
Мясо и субпродукты
5/5
Ингредиенты
| Кабачки | 1 шт. (большой) |
| Гречневая крупа | 200 г (уже готовая) |
| Фарш | 200 г (куриный) |
| Яйца | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. (небольшой) |
| Морковь | 1 шт. (небольшая) |
| Укроп | свежий по желанию |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | молотый по вкусу |
| Помидоры | 2 шт. |
| Сыр | 100 г (твердый) |
| Масло подсолнечное | для жарки |
| Сметана | для подачи |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем
1
Чтобы приготовить кабачки фаршированные гречкой и куриным фаршем, кабачки моем, чистим (если это нужно) и нарезаем на такие бочоночки примерно по 5 см. С помощью ложки убираем серединку.
2
Морковь трем на терке, лук мелко рубим, все обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости.
3
Смешиваем в миске все компоненты для фарша: гречку, куриный фарш, яйцо, обжаренные лук и морковь. Также добавляем немного укропа, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
4
Подготовленные кабачки выкладываем в удобную емкость для запекания, немного смазанную маслом. Наполняем кабачки фаршем, сверху кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Форму закрываем крышкой (или фольгой) и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40.
5
За 5 мин до готовности крышку (фольгу) можно убрать, чтобы кабачки сверху подрумянились.
Кабачки, фаршированные гречкой и куриным фаршем готовы! Подаем их со сметаной и зеленью.