Банановый хлеб
Рецепт американской кухни. На самом деле это такой пирог или точнее кекс. Его можно делать с разными орехами (кроме арахиса, он сюда ну никак не подходит), также в него можно добавлять разные сухофрукты. Но именно бананы придают ему легкую структуру, аромат и они должны быть именно переспелыми (уже слегка почерневшими). Поэтому если у вас дома нашлось пару таких бананов, приготовьте из них ароматный банановый хлеб, с молоком или чаем – это очень вкусно!
Выпечка сладкая
Американская кухня
5/5
Ингредиенты
| Орехи грецкие | 1 стак. (очищенные) |
| Мука | 2 стак. |
| Разрыхлитель | 2 ч. лож. |
| Соль | 1/4 ч. лож. |
| Масло сливочное | 100 г (растопленное) |
| Банан | 1 стак. мякоти (2-3 шт.) |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйца | 2 шт. |
| Ваниль | или ванильный сахар |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Банановый хлеб
1
Для приготовления бананового хлеба в блендере измельчаем орехи, в отдельной миске смешиваем муку орехи, разрыхлитель, соль и перемешиваем.
2
В миксере насадкой венчик взбиваем растопленное масло с сахаром до бела, также добавляем несколько капель ванили.
3
Затем добавляем яйца и бананы. Взбиваем до однородности.
4
Устанавливаем насадку для теста, добавляем частями сухую смесь и вымешиваем до однородности.
5
Берем форму для кекса, застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. (зависит от духовки) Готовность проверяем деревянной шпажкой, если сухая – банановый хлеб готов.
Для поклонников имбиря, через 15 минут выпекания банановый хлеб можно присыпать смесью сахара и натертого свежего корня имбиря (50 г сахара, 1 ст. лож. имбиря).