Жареный сом в ореховой панировке
Рецепт всем нам знакомой жареной рыбки. В нашем случае это сом – рыба очень вкусная, но имеет свой особый запах. Благодаря ароматной ореховой панировке мы избавляемся от этого маленького недостатка. Очень вкусно и быстро!
Рыба и морепродукты
4/5
Ингредиенты
| Рыба | 800-900 г (свежая, сом) |
| Орехи грецкие | 50 г (молотые) |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Лимон | 1/2 шт. (цедра) |
| Мука | 5-6 ст. лож. |
| Яйца | 2-3 шт. |
| Соль | 1 ч. лож. |
| Перец черный | 0,5 ч. лож. (молотый) |
| Масло подсолнечное | для жарки |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Жареный сом в ореховой панировке
1
Для приготовления жареного сома в ореховой панировке рыбу моем, нарезаем, солим и перчим. Оставляем на 15-20 мин.
2
В одной емкости смешиваем орехи, сухари и натертую цедру лимона. В другой слегка взбиваем яйца. В третью насыпаем муку. Кусочки рыбы обваливаем в муке, потом в яйце и затем в ореховой панировке.
3
Теперь обжариваем рыбу на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подаем жареного сома в ореховой панировке с салатом или картофелем.