Запеканка с куриной печенью
Если вы в очередной раз задумываетесь как подать куриную печень, приготовьте запеканку по этому рецепту. В этом блюде много белка оно сытное и вкусное. Запеканку можно подать с гарниром на обед или сделать бутерброды для завтрака, а хотите добавьте зелень, любимый соус и заверните кусочек запеканки в лаваш!
Закуски
Мясо и субпродукты
Выпечка несладкая
5/5
Ингредиенты
| Печень куриная | 500 г |
| Яйца | 6 шт. (3 сырых и 3 вареных) |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук зеленый | 1 небольшой пучок |
| Сыр твердый | 50 г |
| Соевый соус | 1 ст. лож. |
| Мука | 1 ст. лож. |
| Прец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Запеканка с куриной печенью
1
Для приготовления запеканки с куриной печенью сначала моем печень и убираем соединительные пленочки. Затем кладем кусочки печени в закипевшую подсоленную воду и варим с момента закипания 5 мин. Затем сразу достаем ее и немного остужаем.
2
Лук нарезаем кубиком, морковь трем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкости.
3
Яйца (3 шт. сырых) слегка взбиваем венчиком. Сваренные яйца, а также зеленый лук, печень мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
4
Далее все подготовленные ингредиенты соединяем в миске: к взбитым яйцам добавляем печень, зеленый лук, нарезанные вареные яйца, обжаренные лук и морковь, сыр, соевый соус, муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
5
Выкладываем нашу смесь в прямоугольную форму (у меня 10х20 см высота - 6 см), я ее застелила пергаментом так, чтобы края торчали. Таким образом запеканка точно не прилипнет к форме и ее легко можно будет достать. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут режим обычный верх/низ.
6
Готовая запеканка с куриной печенью легко режется как в холодном, так и в горячем виде!