Запеканка из тыквы с яблоками
Вкуснейшая запеканка из тыквы с яблоками под шапкой нежного творога с привкусом корицы. Запеканка получается просто восхитительной! Подавая к столу запеканку сверху можно полить сметанным кремом, медом или вареньем. Самое сложное в этом рецепте так это дождаться когда она остынет…
Выпечка сладкая
5/5
Ингредиенты
| Тыква | 1 кг (очищенной и нарезанной) |
| Манная крупа | 100 г (5 ст. лож.) |
| Творог | 500 г |
| Яблоки | 1 кг |
| Яйца | 2 шт. |
| Панировочные сухари | 3 ст. лож. (белые) |
| Сахар | 4-6 ст. лож. |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Корица | 2 ст. лож. |
| Лимон | 1/2 шт. (сок) |
| Масло сливочное |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Запеканка из тыквы с яблоками
1
Чтобы приготовить запеканку из тыквы с яблоками, очищенную и нарезанную крупными кубиками тыкву отвариваем до мягкости, откидываем на дуршлаг и убираем лишнюю жидкость. Смешиваем 2-3 ст. лож. сахара с манкой . Разминаем тыкву с этой смесью и оставляем на 20 минут, чтобы манка разбухла.
2
Яблоки чистим и режем их на кусочки средней величины. Периодически перемешиваем яблоки и поливаем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем яблоки необходимо немного потушить на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими, но не расползлись.
3
Теперь берем тыквенную массу добавляем к ней 1 яйцо, ванильный сахар и 3 ст. лож. панировочных сухарей. Все перемешиваем.
4
Форму для запекания щедро смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму тыквенную массу ровным слоем и посыпаем 1 ст. лож. молотой корицы.
5
Следующим раскладываем слой яблок и также посыпаем 1 ст. лож. корицы.
6
Далее берем оставшееся яйцо, отделяем желток и белок. Белок ставим в холодильник, а желток растираем с творогом и сюда же добавляем 2-3 ст. лож. сахара. Белок взбиваем до крепкой пены и добавляем в творожную массу. Все осторожно и тщательно перемешиваем.
7
Творожную массу укладываем поверх яблок и помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 мин.
8
Даем запеканке полностью остыть. Подаем запеканку из тыквы с яблоками полив ее сверху медом, вареньем или сахарным сиропом.