Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Быстрая в приготовлении горячая закуска в лаваше. Ёка – рецепт блюда армянской кухни, которое приготовить быстро и легко. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Я готовила ёку по классическому рецепту, но в это блюдо можно добавить любые ингредиенты на ваш вкус (колбаса, кусочки отварного мяса, зелень…)
Закуски
Армянская кухня
4/5
Ингредиенты
| Лаваш | 2 шт. |
| Сыр | 30 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Масло сливочное | 1 ст. лож. |
| Вода | 1/2 л |
| Соль | по вкусу |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Ёка - лаваш с яйцом и сыром
1
Для приготовления ёки, вырезаем 2 лаваша в размер сковороды.
На самом деле размер может быть любым, лишь бы листы помещались на сковороду.
2
Лаваши, не отделяя друг от друга, окунаем в подсоленную воду и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом.
3
В центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Прожариваем немного.
4
Когда яйцо немного схватится, добавляем натертый сыр. Еще немного прожариваем и складываем лаваш пополам.
В идеале ека складывается треугольником, но легче сложить пополам или конвертиком.
5
Немного прожариваем лаваш с другой стороны. Ека готова!
6
Еку подаем в горячем виде к завтраку или в виде закуски.