Яичный ликер "Адвокат"
Рецепт мягкого, бархатного ликера с ванильно-бисквитным послевкусием. Шикарный напиток, он украсит любую вечеринку. Также его можно использовать в выпечке и десертах, для пропитки коржей, например. Еще он прекрасно сочетается с мороженым, конечно с условием, что это все не для детей. Кстати, именно этот алкогольный напиток пьют на пасху в Нидерландах. Вкусы домашнего ликера, рецепт которого я предлагаю, и промышленного, ничем не отличаются. Единственное, промышленный по цвету желтее из-за красителей.
Алкогольные напитки
5/5
Ингредиенты
| Яйца | 10 шт. (только желтки) |
| Ванилин | 1 пак. |
| Сгущенное молоко | 1 бан. |
| Сливки | 120 г (10%) |
| Коньяк | 250 г (или бренди) |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Яичный ликер "Адвокат"
1
Для приготовления яичного ликера «Адвокат» белки отделяем от желтков, стараемся убирать белковые нити от яиц.
2
К желткам добавляем остальные ингредиенты: сгущенное молоко, сливки, ванилин, коньяк. А теперь просто берем блендер и все взбиваем до однородности
Все продукты должны быть качественными: сгущенное молоко ГОСТ, яйца свежие, желательно, домашние.
3
Все, яичный ликер "Адвокат" готов, однако ему необходимо выстояться в темном прохладном месте около суток (ну, хотя бы 2-3 часа), он должен созреть. Употребляется ликер при комнатной температуре или слегка охлажденным (никакого льда не нужно).
Из оставшихся белков можно приготовить безе, печенье «Поцелуй феи», а можно испечь вкусный и нежный торт «Анна Павлова» или «Киевский».