Вкуснейший капустный пирог
Тесто у этого капустного пирога получается просто замечательное начинка нежная и мягкая. Пирог очень и очень вкусный! Рецепт начинки можно дополнить, например, грибами или кусочками вареной куриной грудки. Здесь можно экспериментировать.
Выпечка несладкая
4/5
Ингредиенты
| Для теста: | |
| Мука | 500 г |
| Дрожжи | 15 г (сухие) |
| Сахар | 2 ст. лож. |
| Соль | 1/2 ст. лож. |
| Молоко | 250 мл |
| Масло сливочное | 250 г |
| Для начинки: | |
| Капуста белокочанная | 1 качан (средний) |
| Яйца | 2 шт. (вареные) |
| Соль | 1 ст. лож. |
| Масло сливочное | 20 г |
| Масло оливковое | 2-3 ст. лож. |
| Молоко | 1/2 стак. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Вкуснейший капустный пирог
1
Чтобы приготовить пирог капустный, смешиваем муку (просеянную) с сахаром, солью и дрожжами. Затем кладем кусочки сливочного масла и смешиваем руками до «крошек».
2
Затем добавляем молоко и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место минут на 40, чтобы оно подошло.
3
Теперь приготовим начинку для капустного пирога. Шинкуем капусту, добавляем соль и перемешиваем. Заливаем капусту кипятком на 10 минут. Затем воду отжимаем и тушим капусту 10 мин на смеси оливкового и сливочного масла (на сильном огне). Затем вливаем молоко и тушим еще 20 мин на слабом огне. Тушим, помешивая, и солим по вкусу. Когда капуста будет готова, даем ей немного остыть.
4
Тесто делим пополам, раскатываем один пласт и укладываем его на противень. Сверху выкладываем капусту и нарубленные яйца.
5
Накрываем другим пластом, края хорошо скрепляем, накалываем вилкой и смазываем яйцом.
6
Выпекаем капустный пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин.
И вот наш вкуснейший капустный пирог готов! Очень вкусно!