Соус тар-тар
Рецепт классического холодного соуса, который популярен во всем мире. Соус тар-тар подойдет и к рыбе, и к птице, и к мясу. Прекрасный соус, сочетающийся со многими блюдами. При желании в него можно также добавить душистые травы или чеснок, если вы любите более острый вкус. Соус тар-тар также можно использовать для заправки салатов. Чтобы получить нужную консистенцию соуса, добавьте в него несколько ложек кипяченой воды.
Соусы и заправки
4/5
Ингредиенты
| Яйца | 3 шт. (сваренные вкрутую, желтки) |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Огурцы (соленые) | 2 шт. |
| Соль | щепотка |
| Лимон | 1 шт. (сок) |
| Горчица | 2 ч. лож. |
| Петрушка | небольшой пучок |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Соус тар-тар
1
Чтобы приготовить соус тар-тар, желтки тщательно разминаем вилкой.
2
Добавляем горчицу, масло, лимонный сок и соль. Все тщательно взбиваем до кремообразного состояния.
3
Добавляем петрушку и мелко порезанные соленые огурцы.
Хорошенько перемешиваем соус тар-тар, если соус получился густой, можно добавить в него немного оливкового масла.