Сливочный соус с фисташками
Рецепт нежного соуса с пикантным вкусом. Пикантность и необычный вкус этому соусу придают фисташки и, конечно же, вино. Этот соус подойдет к рыбе и курице гриль.
Соусы и заправки
4/5
Ингредиенты
| Лук порей | 5 см. стебля (зеленая часть) |
| Фисташки | 30 г |
| Вино | 120 г (белое) |
| Сливки | 1 стак. (жирность 22%) |
| Масло сливочное | 40 г |
| Перец черный | молотый |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Сливочный соус с фисташками
1
Для приготовления сливочного соуса с фисташками масло растапливаем на небольшом огне, добавляем сюда нарезанный полукольцами порей и тушим примерно 2 мин.
2
Добавляем измельченные (рубленые) фисташки и вино. Увеличиваем огонь и выпариваем вино вдвое.
3
Затем добавляем сливки и варим соус несколько минут до загустения, все время помешивая.
Сливочный соус с фисташками снимаем с огня, добавляем немного перца и соли. Соус готов!
Перед тем как солить попробуйте соус, так как фисташки соленые, соль может и не понадобиться.