Шоколадный торт на кипятке

Торт просто потрясающий! Очень пышный, мягкий и вкус необыкновенный!!! Честно говоря, рецепт меня сначала немного насторожил (тесто жидкое, много сахара, и сода и разрыхлитель…), но когда я увидела конечный результат, все мои сомнения улетучились. Торт получается совсем не приторный, прекрасно пропекся и такого пышного бисквита я еще не видела. Крем сюда подойдет любой на ваш выбор.

4/5

Наталья Лиханова

Ингредиенты

Для теста:
Яйца	2 шт.
Сахар	2 стак.
Молоко	1 стак.
Сода	1,5 ч. лож.
Разрыхлитель	1,5 ч. лож.
Какао-порошок	6 ст. лож. (с горкой)
Мука	2 стак.
Сахар ванильный	1 пакетик
Масло подсолнечное	1/3 стак.
Вода	1 стак. (кипяток)
Для крема:
Сметана	250-300 г (жирность 30%)
Сахар	0,5 стак. (сахарная пудра)
Сахар ванильный	5 г

Пошаговые фото инструкции к рецепту Шоколадный торт на кипятке

Чтобы приготовить шоколадный торт на кипятке, сначала подготовим форму для шоколадного торта. Смазываем ее маслом и присыпаем молотыми сухарями

Можно использовать манку, крошки печенья, панировочные сухари…

Хорошо перетираем яйца с сахаром. Добавляем остальные ингредиенты (кроме стакана кипятка) все хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем стакан кипятка, перемешиваем. Тесто получается довольно жидким.

Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 40-60 мин.

Готовый бисквит переворачиваем на подходящее блюдо сверху кладем мокрое полотенце и оставляем минут на 10. Затем снимаем форму (это происходит довольно легко). Корж получается высоким, пышным, его можно разрезать на два либо на три коржа.

Для крема миску со сметаной ставим в холодную воду или на лед и взбиваем до образования густой пышной пены. Сахарную пудру просеиваем, смешиваем с ванильным сахаром и перемешиваем с взбитой сметаной. Смазываем коржи кремом и даем торту пропитаться.

У меня крем получился жидковатым (из-за низкой жирности сметаны). Но все равно торт шоколадный получился очень вкусный и хорошо пропитался. Просто наслаждение!

Сверху торт я дополнительно украсила смородиной.