Шоколадный торт быстро и легко

Рецепт этого торта действительно очень простой и в составе ингредиентов нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно на кухне. Коржи, по этому рецепту, имеют насыщенный шоколадный вкус и небольшую влажность. Процесс замешивания теста, вообще,не требует никаких усилий - все соединили, взбили минуты две-три и готово. Из данного количества продуктов у вас получится шикарный корж на 20 см и высотой 4-5 см. Крем можно использовать любой, а можно просто полить сверху шоколадной глазурью и украсить ягодами.

5/5

Наталья Лиханова

Ингредиенты

Мука	250 г
Сода	1,5 ч. лож.
Соль	1 ч. лож.
Какао-порошок	55 г
Сахар	300 г
Яйца	2 шт.
Масло сливочное	60 г
Масло оливковое	60 г
Ванильный экстракт	2 ч. лож.
Молоко	280 мл
Уксус	1 ст. лож. (винный)
Для шоколадной глазури:
Шоколад	40 г (черный)
Масло сливочное	40 г

Пошаговые фото инструкции к рецепту Шоколадный торт быстро и легко

Для приготовления шоколадного торта соединяем муку, соду, соль, сахар и какао, перемешиваем венчиком.

Следом добавляем яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт, молоко и уксус.

Если нет ванильного экстракта просто пропустите его, вместо винного уксуса можно использовать любой другой, но не супер сильный (до 6%)

Теперь все ингредиенты перемешиваем миксером 2-3 минуты, до однородной консистенции.

Форму я застелила пергаментом (дно формы и бока, можно только дно, а бока смазать маслом) и заливаем тесто.

Тесто удваивается в объеме, поэтому не следует наливать тесто больше, чем до половины формы.

Корж выпекаем при 175 градусах 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Готовый корж перекладываем на решетку вверх ногами и снимаем пергамент.

Во время выпекания может появится посередине бугорок и даже треснуть, ничего страшного, это значит мы получили пористую структуру. А бугорок можно просто аккуратно срезать ножом.

Готовый и остывший корж заверните в пищевую пленку и положите в холодильник, через 2 часа у вас будет очень мягкий, упругий и влажный корж. Поливаем сверху шоколадной глазурью и украшаем ягодами. Шоколадный торт быстро и легко готов!