Салат с киноа огурцом и авокадо
Рецепт полезного и питательного салата. Огурец и мята придают ему свежесть и аромат, лимон - приятную кислинку. Киноа и авокадо полезная и питательная его часть. Это отличный вариант для завтрака, его можно подать в виде гарнира к мясу. Салат подойдет для тех кто придерживается правильного питания.
Салаты и винегреты
5/5
Ингредиенты
| Киноа (уже в готовом виде) | 1,5 так. |
| Огурцы | 3-4 шт. |
| Авокадо | 1 шт. |
| Мята свежая | 15 г |
| Лук зеленый | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Масло оливковое | 3 ст. лож. |
| Сок 1-го лимона | |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Салат с киноа огурцом и авокадо
1
Чтобы приготовить салат с киноа огурцом и авокадо нужно предварительно сварить киноа. Киноа - как и гречка не является злаком, это семена цветка поэтому она не содержит в составе глютен. Киноа содержит полный состав аминокислот, обладает низкой калорийностью, умеренным гликемическим индексом, содержит много белка (14-16 г на 100 г сухой крупы), клетчатку и микроэлементы.
2
Готовится киноа самым обычным способом. На 1 часть крупы берем 2 части воды и варим до готовности, это займет минут 15-20. Готовую крупу нужно остудить.
3
Затем берем огурцы моем и чистим их полностью или частично, если кожица грубая лучше очистить их полностью. Режем подготовленные огурцы кубиками.
4
Мелко нарезаем лук и мяту. Добавляем их к огурцам.
5
Теперь приготовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем мелко порезанный чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
Если любите острое можно добавить немного острого перца или любые другие специи которые вам нравятся.
6
К огурцам и зелени добавляем киноа, заправку и перемешиваем.
7
Последним добавляем авокадо порезанный кубиками.
8
Все аккуратно перемешиваем и салат с киноа огурцом и авокадо готов!