Салат с киноа огурцом и авокадо

Рецепт полезного и питательного салата. Огурец и мята придают ему свежесть и аромат, лимон - приятную кислинку. Киноа и авокадо полезная и питательная его часть. Это отличный вариант для завтрака, его можно подать в виде гарнира к мясу. Салат подойдет для тех кто придерживается правильного питания.

Салаты и винегреты
5/5

Ингредиенты

Киноа (уже в готовом виде) 1,5 так.
Огурцы 3-4 шт.
Авокадо 1 шт.
Мята свежая 15 г
Лук зеленый 30 г
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 3 ст. лож.
Сок 1-го лимона
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговые фото инструкции к рецепту Салат с киноа огурцом и авокадо

1
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Чтобы приготовить салат с киноа огурцом и авокадо нужно предварительно сварить киноа. Киноа - как и гречка не является злаком, это семена цветка поэтому она не содержит в составе глютен. Киноа содержит полный состав аминокислот, обладает низкой калорийностью, умеренным гликемическим индексом, содержит много белка (14-16 г на 100 г сухой крупы), клетчатку и микроэлементы.

2
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Готовится киноа самым обычным способом. На 1 часть крупы берем 2 части воды и варим до готовности, это займет минут 15-20. Готовую крупу нужно остудить.

3
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Затем берем огурцы моем и чистим их полностью или частично, если кожица грубая лучше очистить их полностью. Режем подготовленные огурцы кубиками.

4
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Мелко нарезаем лук и мяту. Добавляем их к огурцам.

5
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Теперь приготовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем мелко порезанный чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
Если любите острое можно добавить немного острого перца или любые другие специи которые вам нравятся.

6
Салат  с киноа огурцом и авокадо
К огурцам и зелени добавляем киноа, заправку и перемешиваем.

7
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Последним добавляем авокадо порезанный кубиками.

8
Салат  с киноа огурцом и авокадо
Все аккуратно перемешиваем и салат с киноа огурцом и авокадо готов!