Орехово-ягодные маффины на белках
Недавно я делала яичный ликер "Адвокат" и у меня остались неизрасходованные белки. В этом рецепте они мне как раз пригодились. Маффины получаются очень вкусные, нежные, просто тающие во рту!
Выпечка сладкая
5/5
Ингредиенты
| Масло сливочное | 200 г |
| Орехи грецкие | 100 г (или любые другие на ваш вкус) |
| Яйца | 6-7 шт. (белки) |
| Сахар | 1 стак. |
| Крахмал | 1 ч. лож. (кукурузный) |
| Мука | 0,5 стак. |
| Смородина | или любые другие ягоды |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Орехово-ягодные маффины на белках
1
Для приготовления орехово-ягодных маффинов на белках взбиваем белки до легкой пены.
2
Масло растапливаем, а орехи измельчаем в блендере. Смешиваем масло и орехи.
3
Добавляем взбитые белки, перемешиваем.
4
Добавляем крахмал и муку, все перемешиваем и раскладываем тесто в формочки. Силиконовые формочки можно не смазывать, а обычные я смазала сливочным маслом и немного притрусила мукой.
5
Сверху выкладываем ягоды и ставим в духовку выпекаться при температуре 190 градусов примерно на 25-30 мин. После 10 минут выпечки нужно приоткрыть духовку на несколько секунд, чтобы выпустить пар.
6
Готовые орехово-ягодные маффины на белках достаем из форм и оставляем остужаться на решетке. Приятного чаепития!