Огурцы в виноградных листьях
Огурчики по этому рецепту получаются с особым виноградным вкусом. Их можно подавать отдельно, а также они весьма хороши в салатах. Листья тоже готовы к употреблению, их можно, например, фаршировать или добавлять в салаты. Они хорошо сочетаются с рисом.
Домашние заготовки
5/5
Ингредиенты
| На 1л. банку | |
| Огурцы | 0,5 кг |
| Для рассола (на 1л. воды) | |
| Сок виноградный | 300 г |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 50 г |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Огурцы в виноградных листьях
1
Чтобы законсервировать огурцы в виноградных листьях, обдаем огурчики крутым кипятком, а затем через 1-2 минуты промываем холодной водой. Каждый огурчик заворачиваем в виноградный лист и плотно укладываем в банку.
2
Готовим рассол: в воду добавляем виноградный сок, доводим до кипения, кладем соль и сахар. Заливаем рассолом огурцы. Оставляем на 3-5 минут, сливаем рассол и снова кипятим. Так делаем троекратно. На 4 раз заливаем и сразу закатываем. Консервированные огурцы в виноградных листьях готовы.
Такие консервированные листья можно использовать для приготовления долмы.