Морковь по-корейски
Морковь по этому рецепту получается очень вкусной. Завернув ее в листик салата или лаваша, мы получим прекрасную и легкую закуску.
Закуски
5/5
Ингредиенты
| Морковь | 500 г |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Лук репчатый | 2 шт. (средние) |
| Масло подсолнечное | 60 мл |
| Уксус | 2 ст. лож. (9%) |
| Кориандр | 0,5-1 ч. лож. |
| Перец черный | 0,5 ч. лож. (молотый) |
| Перец острый | 1/4 ч. лож.(молотый красный) |
| Сахар | 1/2 ч. лож. |
| Соль | 1 ч. лож. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Морковь по-корейски
1
Чтобы приготовить морковь по-корейски, нарезаем морковь тонкой соломкой при помощи специальной терки для корейской моркови. Чеснок трем на мелкой терке или используем чесночный пресс. Морковь посыпаем кориандром, черным и красным перцем, солью, сахаром, добавляем чеснок.
Можно использовать и покупную смесь специй для корейской моркови. Сюда же можно добавить молотых грецких орехов, по вкусу.
2
Лук очищаем и мелко режем. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и жарим лук до зажаристо - коричневого цвета.
3
Лук убираем со сковороды специальной ложкой с отверстиями, чтобы осталось масло. Лук выбрасываем, а горячим маслом поливаем морковь со специями и чесноком, хорошо перемешиваем. Добавляем уксус и еще раз перемешиваем. Затем помещаем морковь по-корейски в холодильник и хорошо охлаждаем.