Лепешки с сырной начинкой
Рецепт пикантных и хрустящих лепешек. Лепешки получаются хрустящими с таким остро-сырным вкусом. Это блюдо, как мне кажется, особенно оценят мужчины, сырные лепешки будут подходящей закуской к пиву, например.
Закуски
4/5
Ингредиенты
| Для теста: | |
| Мука | 6 ст. лож. |
| Пиво | 120-150 мл |
| Для начинки: | |
| Сыр | 250 г (адыгейский) |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | молотый |
| Кинза | по желанию |
| Петрушка | |
| Масло подсолнечное | для жарки |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Лепешки с сырной начинкой
1
Приготовление лепешек с сырной начинкой начинаем непосредственно с начинки. Мелко нарезаем зелень, измельчаем чеснок, сыр трем на терке. Все соединяем и добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
2
Теперь приготовим тесто для лепешек с сырной начинкой. Это совсем не трудно, в отдельную миску высыпаем муку и постепенно добавляем пиво, при этом все время помешиваем. Размешиваем до получения теста, затем перекладываем на посыпанную мукой поверхность и месим руками.
3
Получившееся тесто делим на три части, каждую раскатываем в виде прямоугольника и на край выкладываем начинку.
4
Сворачиваем тесто в виде колбаски, а потом сворачиваем в виде улитки. Конец подгибаем под низ и хорошенько слепляем.
5
Теперь аккуратно (чтобы не разорвать тесто) раскатываем «улитку» до необходимого размера (размера сковороды).
6
Ставим на огонь сковороду, добавляем масло, хорошо разогреваем его и жарим лепешки с двух сторон по 4-5 мин.
7
Первая сырная лепешка готова, таким же образом дожариваем две остальные.
После обжаривания лепешки необходимо положить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
8
Подаем лепешки с сырной начинкой горячими, присыпав их сыром и зеленью.