Котлеты с капустой в духовке
Котлеты по этому рецепту я готовлю очень часто, с ними не нужно долго заморачиваться - налепил котлет и в духовку, остальное сделает печь, а вы свободны и можете заниматься своими делами. В результате у вас вкусное, полезное и сытное блюдо для всей семьи, без лишнего жира и углеводов. По вкусу эти котлеты немного напоминают голубцы (или ленивые голубцы), что мне тоже очень нравится. Подавать котлеты с капустой можно со сметаной или любым другим соусом какой вы предпочитаете.
Мясо и субпродукты
Украинская кухня
5/5
Ингредиенты
| Фарш свино - говяжий | 1 кг |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | 2 ч. лож. |
| Перец черный молотый | 1 ч. лож. |
| Чеснок сушеный | 1 ч. лож. |
| Паприка | 1 ч. лож. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Котлеты с капустой в духовке
1
Для приготовления котлет с капустой в духовке берем капусту и мелко шинкуем ее и немного отжимаем.
Если используете молодую капусту, конечно же, она будет мягче в готовых котлетах. Зимнюю (старую) капусту нужно нашинковать помельче и обязательно обмять ее.
2
Лук измельчаем в блендере, так фарш будет сочнее.
3
Соединяем все в подходящей емкости: капуста, фарш, яйца, соль и специи.
Соль и специи кладите по вкусу, я опиралась на свой вкус.
4
Фарш хорошо вымешиваем и немного отбиваем. Смочив немного руки водой делаем котлеты обычным способом весом примерно 80 г каждая. Котлеты выкладываем на противень застеленный пергаментом (я всегда использую силиконизированный) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 мин. Режим обычный верх-низ.
5
Вкусные и ароматные котлеты готовы и у плиты стоять не пришлось!