Котлеты овощные из кабачков
Вкусные и полезные котлеты, этот рецепт - находка для родителей. Все мы сталкивались с проблемой, когда наши дети не хотят, есть овощи. Так вот эти котлетки проходят у детворы на ура! По вкусу они очень похожи на куриные, отлично сочетаются с соусом на основе майонеза и с зеленым салатом.
Закуски
4/5
Ингредиенты
| Кабачки | 500 г |
| Хлеб | 150 г (лучше белый) |
| Молоко | 100 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Морковь | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | молотый |
| Укроп | |
| Петрушка | |
| Панировочные сухари |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Котлеты овощные из кабачков
1
Чтобы приготовить котлеты овощные из кабачков, трем кабачок на терке и отжимаем сок.
2
Хлеб вымачиваем в молоке, отжимаем и измельчаем в блендере.
3
Морковь и чеснок трем на мелкой терке.
4
Лук мелко режем и соединяем все подготовленные ингредиенты, сюда же добавляем яйца, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Если смесь получилась жидковатой, добавляем немного муки.
5
Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на подсолнечном масле.
Овощные котлеты из кабачков лучше подавать в теплом виде с зеленым салатом.