Капустно-рисовая запеканка
Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, готовить ее совсем несложно и довольно быстро. Такой гарнир будет отлично сочетаться с куриным филе в соевом соусе с овощами. Также ее можно подавать с соусом на основе сметаны или майонеза, украсив зеленью. Мягкая, нежная и очень вкусная запеканка!
Гарниры
5/5
Ингредиенты
| Рис | 1стак. (отварной) |
| Капуста цветная | 500 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Сметана | 2 ст. лож. |
| Мука | 2 ст. лож. |
| Сода | на кончике ножа |
| Укроп | по желанию |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Капустно-рисовая запеканка
1
Для приготовления капустно-рисовой запеканки отвариваем цветную капусту в подсоленной воде минут 5.
2
Затем выкладываем капусту в блендер, измельчаем ее и немного остужаем.
3
В миску выкладываем измельченную капусту, добавляем 2 яйца, сметану, муку, соду и взбиваем все погружным блендером.
4
Отварной рис смешиваем с яйцом, добавляем немного укропа, соль по вкусу и выкладываем в форму, смазанную маслом.
5
Сверху выливаем соус из цветной капусты.
6
Запекаем 25-30 мин при температуре 160-180 градусов. Капустное суфле немного поднимется и должно иметь упругую консистенцию.
7
Капустно-рисовую запеканку можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к птице.