Форшмак
Блюдо еврейской кухни, многим оно знакомо. Рецепт довольно древний и претерпел множество изменений. Предлагаю одну из его вариаций, не могу не поделится, уж очень вкусно получается.
Закуски
Еврейская кухня
5/5
Ингредиенты
| Сельдь соленая большая | 1 шт. |
| Яйца | 3 шт. |
| Сыр плавленный | 90 г (1 пачка) |
| Яблоко зеленое большое | 1 шт. |
| Масло сливочное | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Перец черны молотый | по вкусу |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Форшмак
1
Чтобы приготовить форшмак, сельдь необходимо почистить и убрать все кости. Яблоко чистим разрезаем на 4 части и убираем серединку. Масло берем холодное, яйца варим вкрутую и чистим. Собственно, мы подготавливаем продукты и режем их так чтобы они поместились в отверстие мясорубки.
Постарайтесь выбрать сельдь с икрой будет мега вкусно!
Если не хотите чистить сельдь, можно взять уже очищенное филе в магазине, но целая однозначно вкуснее.
2
Пропускаем все через мясорубку. Сетку для мясорубки берите с самыми большими отверстиями, чтобы были видны фрагменты продуктов, в противном случае мы получим кашу, похожую на детское питание. По этим же соображениям я бы не использовала блендер.
3
Теперь нужно все хорошенько перемешать, масло должно равномерно распределиться. Добавляем также соль, лимонный сок и перец по вкусу.
4
При подаче форшмак можно выложить горкой на большом блюде или подать на кусочках черного хлеба, украсив зеленью или красной аджикой. Приятного!