Блины заварные на кефире
В последнее время готовлю именно такие блинчики. Они получаются мягкими с большим количеством дырочек, края у них не подсыхают. Начинка подойдет как сладкая так и соленая, отличный базовый рецепт как основа для закусок на праздничный стол или просто к чаю с медом или вареньем.
Блины, оладьи, сырники
5/5
Ингредиенты
| Кефир (2,5 % или йогурт) | 350 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | 0,5 ч. лож. |
| Сахар | 2-3 ст. лож. |
| Мука | 250 г |
| Сода | 0,5 ч. лож. |
| Вода (кипяток) | 350 мл |
| Масло раститеьное рафинированное | 2 ст. лож. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Блины заварные на кефире
1
Для приготовления заварных блинчиков на кефире берем миску вливаем кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.
И кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
2
Затем добавляем муку, снова все перемешиваем.
3
Далее в кипяток добавляем соду, перемешиваем и добавляем в тесто, снова перемешиваем до однородности, последним добавляем растительное масло, еще раз все тщательно перемешиваем до гладкой однородной массы.
4
Выпекаем блины на сковороде обычным способом.
Вкусные и мягкие заварные блинчики на кефире готовы!
В первый раз сковороду слегка можно смазать растительным маслом, затем блины выпекаем без смазывания сковороды.