Блины-пирожки с повидлом
Еще один рецепт вкусного и несложного в приготовлении десерта. Начинку в этих блинах-пирожках можно делать самой разнообразной: из творога, консервированных фруктов, ягод, капусты, риса с грибами, печени, мяса. Я эти блинчики частенько готовлю на завтрак.
Блины, оладьи, сырники
4/5
Ингредиенты
| Для теста: | |
| Творог | 100 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Кефир | 1 стак. |
| Мука | 1 стак. |
| Сахар | 1 ч. лож. |
| Сода | 1/2 ч. лож. |
| Масло подсолнечное | для жарки |
| Для начинки: | |
| Повидло | (густое) |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Блины-пирожки с повидлом
1
Чтобы приготовить блины-пирожки с повидлом, растираем творог с яйцом, добавляем половину кефира и перемешиваем.
2
Добавляем сахар, муку и снова перемешиваем.
3
В оставшемся кефире размешиваем соду, чтобы она погасилась.
4
Вливаем кефир в тесто и все взбиваем при помощи миксера.
5
На хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду небольшого диаметра наливаем тесто (в два раза больше, чем для выпечки тонких блинчиков). Когда тесто чуть-чуть схватится, но верх будет еще сырой, на половину блина выкладываем повидло и аккуратно накрываем второй половинкой блина.
6
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, прикрыв сковороду крышкой.
7
Готовые блины-пирожки с повидлом выкладываем на блюдо и присыпаем тертым шоколадом и молотыми орехами.