Блины "Креп"
Ароматные блинчики - рецепт французской кухни. Блинчики получаются просто тающими во рту, а ароматы витают такие…ммм! Блины делаются на большом количестве сливочного масла, которое топится до коричневого цвета и «орехового» аромата. Очень вкусно!
Блины, оладьи, сырники
Французская кухня
5/5
Ингредиенты
| Масло сливочное | 120 г |
| Мука | 250 г |
| Яйца | 3 шт. и 2 желтка |
| Сахар | 100 г |
| Молоко | 500 мл |
| Лимонная цедра | 1 ч. лож. |
| Соль | щепотка |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Блины "Креп"
1
Для приготовления блинов «Креп» масло режем на кубики, складываем в сковороду с толстым дном и топим его на сильном огне.
2
Масло держим на огне до тех пор, пока оно не станет коричневого цвета с характерным ореховым запахом.
3
Закладываем в блендер яйца и желтки, сахар, молоко, соль и муку. Взбиваем в течение 10 сек. Затем тоненькой струйкой вливаем коричневое масло, натертую цедру лимона и взбиваем еще 10 сек.
4
Тесто получается средней густоты. Если тесто получилось густое, можно разбавить его молоком.
5
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, смазывать маслом ее не нужно.
6
Подаем блины «Креп» теплыми с медом, с джемом или со сметаной.