Банановый кекс
Банановый кекс имеет большую популярность в Америке и Канаде. Его часто подают на десерт в кафе и ресторанах, а также пекут дома. Этот рецепт бананового кекса отличается от других тем, что не содержит много жира. Готовить его легко, он очень нежный, мягкий и вкус просто невероятный.
Выпечка сладкая
Американская кухня
4/5
Ингредиенты
| Яйца | 2 шт. |
| Кефир | 80 мл |
| Масло подсолнечное | 120 мл (рафинированное) |
| Банан | 2 шт. (большие) |
| Сахар | 200 г |
| Мука | 200 г |
| Сода | 1 ч. лож. |
| Соль | 1/2 ч. лож. |
| Ванилин |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Банановый кекс
1
Для приготовления бананового кекса в большой миске разминаем бананы при помощи блендера.
2
Добавляем сюда взбитые яйца с сахаром, кефир, масло и ванилин. Перемешиваем.
3
Отдельно перемешиваем просеянную муку, соду, соль и добавляем в подготовленную смесь. Тесто должно быть жидковатым.
4
Выливаем в смазанную форму и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке минут 40-45. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая – кекс готов.
Я пекла этот кекс в хлебопечке (режим «Выпечка»)
5
Душистый и нежный банановый кекс готов! А если кусочек такого кекса дополнить небольшим количеством взбитых сливок и клубникой – просто царский десерт!