Бальзамический соус
В магазинах мы чаще встречаем бальзамический уксус, соус тоже есть, но он почему то стоит в два? а то и в три раза дороже. Предлагаю приготовить его дома самостоятельно, рецепт, ну очень прост и состоит всего из двух ингредиентов: бальзамического уксуса и сахара (пропорции 1:1). Этот соус подходит к мясу, запеченным овощам, а также может входить в состав различных маринадов.
Соусы и заправки
5/5
Ингредиенты
| Бальзамический уксус | 250 мл |
| Сахар | 250 г |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Бальзамический соус
1
Для приготовления бальзамического соуса в сотейник наливаем уксус и засыпаем сахар. Ставим сотейник на плиту и ждем пока сахар и уксус закипят.
Будьте осторожны, не наклоняйтесь близко и не вдыхайте пары, чтобы не обжечь себе слизистую!
2
Когда смесь закипит, уменьшаем огонь и кипятим ее в течении 15 -18 минут. Соус немного загустеет, но будет оставаться жидким.
Чтобы проверить готов ли соус, можно набрать чайную ложку сиропа вылить на блюдце и поставить в холодильник. Соус быстро остынет и будет иметь приятную тягучую консистенцию это говорит о том что он готов.
3
Переливаем готовый бальзамический соус в стеклянную емкость и храним в холодильнике.