Запеканка с картофелем и грибами

Запеканка с картофелем и грибами

Прекрасный рецепт, когда нужно быстро, легко и вкусно накормить семью или шумную компанию друзей. Картофель и грибы в сметане под шапкой расплавленного сыра… Что может быть вкуснее? Беспроигрышный вариант и для детей и для взрослых.

Запекание

Духовой шкаф

Выпечка несладкая

Блюда на скорую руку

Грибы 350 г (любые)
Картофель 600 г
Лук репчатый 150 г (1 шт.)
Сыр 150 г (твердый)
Сметана 200-300 г (10-20 %)
Масло подсолнечное
Соль
Перец черный молотый

Запеканка с картофелем и грибами
Запеканка с картофелем и грибами готовится очень быстро и легко. Грибы отвариваем до готовности, нарезаем их, не очень мелко.
Запеканка с картофелем и грибами
Отвариваем картофель «в мундире», почти до готовности. Остужаем его, чистим и нарезаем кольцами.
Запеканка с картофелем и грибами
Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем.
Запеканка с картофелем и грибами
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину картофеля, немного солим и перчим. Смазываем сметаной. Затем выкладываем грибы, солим, перчим и смазываем сметаной. Выкладываем поджаренный лук и оставшийся картофель, сверху посыпаем тертым сыром.
Запеканка с картофелем и грибами
Ставим запеканку в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 25-30 мин. Готовую запеканку с картофелем и грибами сразу подаем к столу.