Запеканка из тыквы с яблоками

Запеканка из тыквы с яблоками

Вкуснейшая запеканка из тыквы с яблоками под шапкой нежного творога с привкусом корицы. Запеканка получается просто восхитительной! Подавая к столу запеканку сверху можно полить сметанным кремом, медом или вареньем. Самое сложное в этом рецепте так это дождаться когда она остынет…

Миксер

Запекание

Духовой шкаф

Выпечка сладкая

Праздничные блюда

Низкокалорийные блюда

Тыква 1 кг (очищенной и нарезанной)
Манная крупа 100 г (5 ст. лож.)
Творог 500 г
Яблоки 1 кг
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари 3 ст. лож. (белые)
Сахар 4-6 ст. лож.
Сахар ванильный 10 г
Корица 2 ст. лож.
Лимон 1/2 шт. (сок)
Масло сливочное

1
Запеканка из тыквы с яблоками
Чтобы приготовить запеканку из тыквы с яблоками, очищенную и нарезанную крупными кубиками тыкву отвариваем до мягкости, откидываем на дуршлаг и убираем лишнюю жидкость. Смешиваем 2-3 ст. лож. сахара с манкой . Разминаем тыкву с этой смесью и оставляем на 20 минут, чтобы манка разбухла.

2
Запеканка из тыквы с яблоками
Яблоки чистим и режем их на кусочки средней величины. Периодически перемешиваем яблоки и поливаем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем яблоки необходимо немного потушить на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими, но не расползлись.

3
Запеканка из тыквы с яблоками
Теперь берем тыквенную массу добавляем к ней 1 яйцо, ванильный сахар и 3 ст. лож. панировочных сухарей. Все перемешиваем.

4
Запеканка из тыквы с яблоками
Форму для запекания щедро смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму тыквенную массу ровным слоем и посыпаем 1 ст. лож. молотой корицы.

5
Запеканка из тыквы с яблоками
Следующим раскладываем слой яблок и также посыпаем 1 ст. лож. корицы.

6
Запеканка из тыквы с яблоками
Далее берем оставшееся яйцо, отделяем желток и белок. Белок ставим в холодильник, а желток растираем с творогом и сюда же добавляем 2-3 ст. лож. сахара. Белок взбиваем до крепкой пены и добавляем в творожную массу. Все осторожно и тщательно перемешиваем.

7
Запеканка из тыквы с яблоками
Творожную массу укладываем поверх яблок и помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 мин.

8
Запеканка из тыквы с яблоками
Даем запеканке полностью остыть. Подаем запеканку из тыквы с яблоками полив ее сверху медом, вареньем или сахарным сиропом.