Ёка - лаваш с яйцом и сыром

Ёка - лаваш с яйцом и сыром

Быстрая в приготовлении горячая закуска в лаваше. Ёка – рецепт блюда армянской кухни, которое приготовить быстро и легко. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Я готовила ёку по классическому рецепту, но в это блюдо можно добавить любые ингредиенты на ваш вкус (колбаса, кусочки отварного мяса, зелень…)

Жарение

Закуски

Армянская кухня

Лаваш 2 шт.
Сыр 30 г
Яйца 1 шт.
Масло сливочное 1 ст. лож.
Вода 1/2 л
Соль по вкусу

1
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Для приготовления ёки, вырезаем 2 лаваша в размер сковороды.
На самом деле размер может быть любым, лишь бы листы помещались на сковороду.

2
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Лаваши, не отделяя друг от друга, окунаем в подсоленную воду и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом.

3
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
В центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Прожариваем немного.

4
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Когда яйцо немного схватится, добавляем натертый сыр. Еще немного прожариваем и складываем лаваш пополам.
В идеале ека складывается треугольником, но легче сложить пополам или конвертиком.

5
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Немного прожариваем лаваш с другой стороны. Ека готова!

6
Ёка - лаваш с яйцом и сыром
Еку подаем в горячем виде к завтраку или в виде закуски.