Торт " Прага"
Еще один
рецепт знаменитого и всеми любимого советского торта "Прага". Его автором является В.М. Гуральник , который был начальником кондитерского цеха московского ресторана "Прага". Он создал немало оригинальных тортов и пирожных, в том числе
торт "Птичье молоко". Кондитерскому искусству он учился у мастеров-кондитеров из Чехословакии, которые приезжали для обмена опытом в Москву. Торт "Прага" является вариацией на тему австрийского
торта "Захер", однако это два совершенно разных кондитерских изделия.