Суп из индейки с томатами
Этот суп согреет в холодную погоду и прояснит сознание после праздника, который вы отмечали с размахом. Суп из индейки с томатами больше напоминает насыщенный бульон. Если вы не любите острую пищу, количество перца, указанное в рецепте, уменьшите или уберите его вовсе. А еще, по-желанию, в него можно добавить зеленый горошек, лапшу или рис.
Первые блюда
4/5
Ингредиенты
| Мясо индюшиное | 600 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Сельдерей | 3 шт. (стебли) |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 0,5 пучка |
| Перец душистый | 6 шт. |
| Перец острый | 0,5 шт. |
| Масло подсолнечное | 3 ст. лож. |
| Соль | по вкусу |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Суп из индейки с томатами
1
Для приготовления супа из индейки с томатами крыло хорошо промыть и разрезать на две части, морковь очистить и крупно порезать, лук очистить, стебли сельдерея помыть и крупно порезать. Заливаем все холодной водой, добавляем душистый перец и соль и варим бульон в течение часа с момента закипания на небольшом огне, снимая пену.
2
Мелко нарезаем чеснок и острый перец, красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
3
Помидоры натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.
4
В сковороде разогреваем масло и около 3 мин обжариваем лук, чеснок и перец.
5
Добавляем помидоры и тушим на медленном огне 10-15 минут.
6
Готовый бульон процеживаем, мясо снимаем с кости и режем на небольшие кусочки. Добавляем в бульон помидоры с луком, чесноком и перцем.
7
Затем добавляем подготовленное мясо.
8
Супу даем закипеть, добавляем мелко порезанную петрушку. Если нужно, добавляем соль. Все вместе варим 2-3 мин и суп из индейки с томатами готов!