L shaker lukum

Шакер-лукум

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Рецепт очень вкусной восточной сладости, это разновидность рахат-лукума. Шакер-лукум готовят не на крахмале, а на пшеничной муке. Это вкуснейшее ароматное печенье готовится легко и быстро, буквально за 20 мин.

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Шакер-лукум»

Яйца6 шт. (желтки)
Сахарная пудра210 г
Масло сливочное240 г
Ванилин
Ром60 г (или коньяк)
Шафран9 г
Мука500 г

Пошаговое приготовление рецепта «Шакер-лукум» с фото

L shaker lukum4
Чтобы приготовить шакер-лукум, желтки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином добела. Мягкое масло тоже взбиваем и соединяем с взбитыми желтками.
L shaker lukum3
Шафран заливаем ромом (коньяком) и размешиваем. Полученную смесь добавляем в желтки с маслом, взбиваем.
L shaker lukum2
Затем частями добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холод на 10 мин.
L shaker lukum1
Из теста скатываем шарики размером с грецкий орех. Сверху каждый шарик немного прижимаем вилкой и выкладываем на смазанный маслом противень.
L shaker lukum
Выпекаем шакер-лукум в духовке при 180 градусах 7-10 мин. Сладости подаем к столу немного остывшими.