Рулетики из баклажанов с помидорами

Рулетики из баклажанов с помидорами

Рецепт закуски, которая готовится очень быстро, она вкусная и прекрасно украсит праздничный стол. Рулетики из баклажанов (их еще называют "Тещин язык") имеют острый и пикантный вкус. Отличная закуска, которая съедается за столом в первую очередь.

Жарение

Закуски

Праздничные блюда

Блюда на скорую руку

Баклажан 500 г
Помидоры 300 г
Майонез 4 ст. лож.
Чеснок 4 зубчика
Горчица 1/2 ч. лож.
Соль
Петрушка
Масло подсолнечное для жарки

Рулетики из баклажанов с помидорами
Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с помидорами, режем помидоры небольшими дольками. Баклажаны разрезаем вдоль тонкими ломтиками. Присаливаем их и выдерживаем минут 20, образовавшуюся жидкость сливаем. Затем обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки и охлаждаем.
Рулетики из баклажанов с помидорами
Смазываем каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени, горчицы. Кладем дольку помидора и сворачиваем рулетиком. Рулетики из баклажанов с помидорами готовы!