Пышные оладьи на кефире без яиц

Пышные оладьи на кефире без яиц

Удивительный рецепт, настолько простой, он стал для меня просто открытием. Оладьи получаются воздушными, мягкими и очень пышными. Минимальный набор продуктов, немного времени - и у вас готово прекрасное угощение для внезапно нагрянувших гостей, а может завтрак для семьи. Еще теплые пышные оладьи с вареньем или со сметаной и ароматный чай – очень вкусно и просто. Этот рецепт у меня просто палочка выручалочка, рекомендую!

Жарение

Блины, оладьи, сырники

Блюда на скорую руку

Постные блюда

Кефир 500 мл
Сода 1 ч. лож.
Сахар 2-3 ст. лож.
Сахар ванильный 1 пак.
Соль щепотка
Мука 300 г
Масло подсолнечное 2 ст. лож.+ для жарки

1
Пышные оладьи на кефире без яиц
Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире без яиц, сначала соединяем соду с кефиром. Даем немного времени, чтобы они вступили в реакцию. Затем добавляем сахар, ванильный сахар, соль и масло. Перемешиваем.

2
Пышные оладьи на кефире без яиц
Добавляем просеянную муку и лопаткой аккуратно перемешиваем снизу вверх. Сильно и долго мешать нельзя. Если тесто не совсем однородное ничего страшного. Обязательно даем постоять тесту минут 15-20.

3
Пышные оладьи на кефире без яиц
Разогреваем сковороду на среднем огне, вливаем немного масла и выкладываем оладьи столовой ложкой. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой. Жарятся оладьи быстро по 2-3 мин с каждой стороны.

4
Пышные оладьи на кефире без яиц
Готовые оладьи складываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло и теплыми подаем к столу. Пышные оладьи на кефире без яиц готовы!