L rublenoe testo1

Песочное рубленое тесто

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Рецепт этого теста подойдет для выпечки печенья, а также для выпечки основы для пирогов, корзинок, которые потом легко наполнить любой начинкой, ягодами и кремом. Во время приготовления тесто должно как можно меньше соприкасаться с теплом рук, тесто боится тепла и лучше его замешивать, используя блендер. Продукты также должны быть из холодильника. Тесто делается быстро и если соблюсти эти несложные правила получается хрустящим и очень вкусным.

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Песочное рубленое тесто»

Мука250 г
Яйца2 шт. (желтки)
Сахар50 г
Масло сливочное120 г (охлажденное)
Вода2-3 ст. лож. (ледяная)
Сольщепотка

Пошаговое приготовление рецепта «Песочное рубленое тесто» с фото

L rublenoe testo4
Для приготовления песочного рубленого теста измельчаем в блендере (насадка металлический нож) муку, сахар, масло, соль до состояния мелкой крошки.
Можно порубить ножом, делать это нужно быстро, чтобы тесто не согрелось.
L rublenoe testo3
Затем добавляем два желтка и ледяную воду.
L rublenoe testo2
Делам еще несколько пульсирующих движений блендером.
L rublenoe testo1
Высыпаем получившуюся массу на рабочую поверхность и собираем тесто в ком.
L rublenoe testo
Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 мин. Песочное рубленое тесто готово!