L mrkov

Морковь по-корейски

Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Морковь по этому рецепту получается очень вкусной. Завернув ее в листик салата или лаваша, мы получим прекрасную и легкую закуску.

Продукты для приготовления пошагового рецепта «Морковь по-корейски»

Морковь500 г
Чеснок2-3 зубчика
Лук репчатый2 шт. (средние)
Масло подсолнечное60 мл
Уксус2 ст. лож. (9%)
Кориандр0,5-1 ч. лож.
Перец черный0,5 ч. лож. (молотый)
Перец острый1/4 ч. лож.(молотый красный)
Сахар1/2 ч. лож.
Соль1 ч. лож.

Пошаговое приготовление рецепта «Морковь по-корейски» с фото

L mrkov 1
Чтобы приготовить морковь по-корейски, нарезаем морковь тонкой соломкой при помощи специальной терки для корейской моркови. Чеснок трем на мелкой терке или используем чесночный пресс. Морковь посыпаем кориандром, черным и красным перцем, солью, сахаром, добавляем чеснок.
Можно использовать и покупную смесь специй для корейской моркови. Сюда же можно добавить молотых грецких орехов, по вкусу.
L morkov po koreyski 2
Лук очищаем и мелко режем. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и жарим лук до зажаристо - коричневого цвета.
L morkov po koreyski0
Лук убираем со сковороды специальной ложкой с отверстиями, чтобы осталось масло. Лук выбрасываем, а горячим маслом поливаем морковь со специями и чесноком, хорошо перемешиваем. Добавляем уксус и еще раз перемешиваем. Затем помещаем морковь по-корейски в холодильник и хорошо охлаждаем.