Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Морковь по этому рецепту получается очень вкусной. Завернув ее в листик салата или лаваша, мы получим прекрасную и легкую закуску.

Жарение

Шинковка

Закуски

Блюда на скорую руку

Низкокалорийные блюда

Постные блюда

Морковь 500 г
Чеснок 2-3 зубчика
Лук репчатый 2 шт. (средние)
Масло подсолнечное 60 мл
Уксус 2 ст. лож. (9%)
Кориандр 0,5-1 ч. лож.
Перец черный 0,5 ч. лож. (молотый)
Перец острый 1/4 ч. лож.(молотый красный)
Сахар 1/2 ч. лож.
Соль 1 ч. лож.

1
Морковь по-корейски
Чтобы приготовить морковь по-корейски, нарезаем морковь тонкой соломкой при помощи специальной терки для корейской моркови. Чеснок трем на мелкой терке или используем чесночный пресс. Морковь посыпаем кориандром, черным и красным перцем, солью, сахаром, добавляем чеснок.
Можно использовать и покупную смесь специй для корейской моркови. Сюда же можно добавить молотых грецких орехов, по вкусу.

2
Морковь по-корейски
Лук очищаем и мелко режем. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и жарим лук до зажаристо - коричневого цвета.

3
Морковь по-корейски
Лук убираем со сковороды специальной ложкой с отверстиями, чтобы осталось масло. Лук выбрасываем, а горячим маслом поливаем морковь со специями и чесноком, хорошо перемешиваем. Добавляем уксус и еще раз перемешиваем. Затем помещаем морковь по-корейски в холодильник и хорошо охлаждаем.