Маринованный жареный перец

Маринованный жареный перец

Быстрый и несложный рецепт очень вкусного сладкого перца на зиму. Перец получается очень и очень вкусный! Я его закрываю в трехлитровые банки, так как уж очень быстро он съедается.

Жарение

Маринование

Домашние заготовки

На 1 литровую банку:
Перец сладкий
Сахар 2 ст. лож.
Соль 1 ч. лож.
Уксус 3 ст. лож. (9%)
Чеснок 3-4 зубчика
Масло подсолнечное для жарки

1
Для приготовления маринованного жареного перца для начала нужно хорошо вымыть и разложить на полотенце перец, отрезать хвостики, вынимать семена не нужно. На дно каждой банки кладем сахар, соль, чеснок и уксус. Ставим кипятить воду.

2
Маринованный жареный перец
Наливаем в сковороду немного масла и ставим на средний огонь. Выкладываем перец и жарим с двух сторон до коричневато-золотистого цвета, сковороду при этом накрываем крышкой.

3
Маринованный жареный перец
Когда перец будет готов, укладываем его в банку, заливаем до краев крутым кипятком и закатываем банку. Переворачиваем банки с жареным перцем вверх дном и укутываем до полного остывания.

4
Маринованный жареный перец
Ароматный и вкусный маринованный жареный перец готов! Прекрасная закуска в зимнее время.