Клубничный джем с базиликом

Клубничный джем с базиликом

Рецепт яркого и освежающего джема с неповторимым вкусом. Сочная спелая клубника с ароматными травами с лимонным оттенком. Приготовить джем не составит большого труда, такой клубничный джем хранится в холодильнике. Если вы хотите заготовить его на зиму сахара нужно взять по массе в соотношении с клубникой 1:1. Такой джем подойдет к утренним тостам, блинчикам, также его можно добавлять в чай и использовать в десертах.

Блендер

Варка

Домашние заготовки

Блюда на скорую руку

Клубника 300 г
Базилик 1 небольшой пучок (свежий)
Мята 1 небольшой пучок (свежая)
Сахар 200 г
Лимон 1 шт. (цедра)

1
Клубничный джем с базиликом
Для приготовления клубничного джема с базиликом промываем клубнику и удаляем плодоножки. Даем стечь воде, и помещаем в блендер, добавляем сахар и измельчаем в пюре.

2
Клубничный джем с базиликом
Мяту и базилик нарезаем как можно мельче.

3
Клубничный джем с базиликом
Берем кастрюлю, выкладываем клубничное пюре, добавляем базилик с мятой и цедру, счищенную при помощи мелкой терки. Ставим кастрюлю на огонь и варим до небольшого загустения.
Образовавшуюся пену необходимо собрать.

4
Клубничный джем с базиликом
Клубничный джем с базиликом остужаем и храним в холодильнике.